ワインをフランスより完璧な状態で直輸入・販売はワイン専門 平野弥。横浜市都筑区のワインショップ、細心の温度管理を行ったワインを販売しています。日々の食卓で家庭料理と楽しめるお手頃なワインもご提供しています。

 


  ワイン専門平野弥取扱ワインリスト輸入元別PDF版 タイトル『ワインはアートである!』最新版をアップしました。
株式会社エスプリデュヴァン(平野弥直輸入)、株式会社フィネス、エヴィーノ、など輸入のコンディションが完璧なワインを厳選しました。
 PDF版ワイン専門平野弥ワインリスト『ワインはアートである!』(2018年6月)はこちらから
 

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今月のおすすめワイン

2014年 プイィ・フュイッセ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ  / コルディエ・ペール・エ・フィス

Pouilly Fuisse Les Vignes Blanches 2014 / Cordier Pere et Fils

バニラの花の様な白い花の香り、グレープフルーツ系の柑橘の香りもあり、香りの質はとても柔らかく、ゆっくりゆっくりと広がっていくイメージがあります。酸がとても綺麗で、ミネラルと果実のエキスとの調和が楽しめます。美しいワインです。
飲用温度6℃〜8℃
ホタテなっど魚介類に良くあいます。また、鶏肉を使ったクリーム煮などに。

\5,700(税別)

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2016年 レ・オー・テラス シラー・ヴィオニエ IGPオック / コント・ド・ロルジュリル

Les Hautes Terrasses Syrah-Viognier IGP Oc【2016】/ Comtes de Lorgeril

スパイスの宝庫のようなワインです。クローヴ、八角、黒コショウなど様々なスパイスの香りが飛び込んできます。そして、夏の生い茂る緑のニュアンス、ブルーベリーやブラックチェリーのリキュールのような香りと味わい。酸味は穏やか、まるで森の中に迷い込んだような錯覚を覚えます。
葡萄品種:シラー、ヴィオニエ%
飲用温度:16〜18℃
中華系のお料理との相性は良く、更には羊肉を使ったお料理との相性も良いでしょう。と

\1,800(税抜き)

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2014年 マルサネ・ルージュ キュベ・サン・チュルバン / ジャン・フルニエ

Marsannay Rouge Cuvee Saint Urbai n2014 / Jean Fouenier

ヴァイオレットリキュールやアニス、ほのかに樹木や土の香り、まるで午後の森の中を歩いているようなイメージが沸き上がってきます。酸味・果実味共に豊かで構成はしっかりしており、葡萄の成熟度の良さを感じることができます。他には鹿のような動物的なニュアンスもあり余韻も長く伸びていく…様々な楽しみが出てくるワインです。


\3,900(税別)

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ワインに対する情熱を。

本物のワインのみを厳選

本来ワインとは、時に人生を変えてしまうほどの感動を与えてくれるものです。
皆様にその真実の感動を知っていただくために、そして、それが文化として根付くように、ワイン専門平野弥は本物のワインのみを厳選し販売を行っております。


直輸入・生産者のセラーと同じクオリティ

完璧なコンディションで輸入されたワインだけが、現地生産者のセラーで試飲するのと同じクオリティで、 繊細さ透明感、フレッシュさを表現できます。ワイン専門平野弥の直輸入ワインは、フランス国内で流通しているものよりもコンディションが良いといえます。


輸送時の温度管理

ワイン専門平野弥の直輸入ワイン(輸入元:エスプリ・デュ・ヴァン)は、リーファーコンテナの使用はもちろんのこと、フランス国内および日本国内における倉庫での搬入搬出時及び陸送時、荷積み荷卸し時の温度管理にまで細心の注意を払って輸送を行っております。


ワインの風味を損う「熱劣化」

一度でも温度が20℃以上に上がったワインは熱の影響を受けてしまいます。熱劣化したワインからはフレッシュさが損なわれ、香りは潰れ、本来の果実味は失われてしまいます。そして、それは二度と元に戻ることはありません。


流通経路を明らかにした「食の安全」

食の安心や安全が脅かされている今日においてワインもまた他の食品と同様にその安全性が確保されなければならないと私たちは考えています。そのためには第一に流通経路が明確になっていなければなりません。

自然に囲まれた店舗で。

店舗の前面はテラスになっており、定期的にワイン会や勉強会を行っております。
テラスのご利用に関しては、人数、ご予算等、お気軽にご相談ください。
まずはご来店いただき、どうぞご覧になってください。
我々スタッフ一同が一緒にお望みのワインをお探しします。

所在地:〒224-0008 神奈川県横浜市都筑区荏田南町4212-1
営業日:水曜日〜日曜日 12:00〜19:00
定休日:月曜日、火曜日
TEL:045-915-6767
FAX:050-3737-2712
mail:vin@hiranoya.net
駐車場:有り
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平野弥からのお知らせ

2018/6/13
『ワインはアートである!』最新版をアップしました!
2018/2/26
「リアルテイスティングメモ」更新
【マリアージュ備忘録】vol.2
2018/2/15
「リアルテイスティングメモ」更新
【試飲コメント】 新着ロルジュリル

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