ワインをフランスより完璧な状態で直輸入・販売はワイン専門 平野弥。横浜市都筑区のワインショップ、細心の温度管理を行ったワインを販売しています。日々の食卓で家庭料理と楽しめるお手頃なワインもご提供しています。

平野弥通信

毎月25日に発行する「平野弥通信」WEB版です。

平野弥通信とは

平野弥通信は2014年1月から毎月25日に発行していた機関紙です。2015年12月号(vol.24)で最終号となりました。
今月のおすすめワインや今飲んで美味しいワイン、ワインの豆知識、平野弥独自のワインに関する情報その他を掲載。
バックナンバーは全てご覧になれます。
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平野弥通信 Vol.24(最終号)(2015年12月発行)

○料理とワインのマリアージュ
  「最終回なので
    まとめ的な・・・」

○今月のおすすめワイン
 「2013 マルサネ・ルージュ キュベ・サン・チュルバン
         / ジャン・フルニエ」
○今飲んで美味しいワイン
 「NV アレクサンドル・プネ
        エクストラ・ブリュット」 
 「2012 ブルゴーニュ・ブラン」
 「2010シャトー・ラランド・ボリー」
 「2012 シャンボール・ミュジニー」

○ワイン豆知識
 「自然派ワインについてpart.2」


平野弥通信 Vol.23(2015年11月発行)

○料理とワインのマリアージュ
  「寒い季節のマリアージュ」

○今月のおすすめワイン
 「2012 ランブルスコ・マントヴァーノ
     / ヴェルディエーリ・コルテ・パッリアーレ」

○今飲んで美味しいワイン
 「NV クレマン・ド・リムー」 
 「2013 ロザート」
 「2009 ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ」
 「2012 ニュイ・サン・ジョルジュ1er・レ・ダモード」

○ワイン豆知識
 「自然派ワインについてpart.1」


平野弥通信 Vol.21(2015年9月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「 ブルゴーニュのピノ・ノワール」
○今月のおすすめワイン
 「2012 ニュイ・サン・ジョルジュ
      / ドメーヌ・レシュノー」
○今飲んで美味しいワイン
「2014 ルターナ・ファランギーナ」 
「2013 グレコ・ディ・トゥーフォ」
「2014 アッソラート・アリアニコ」
「2011 ブラマーレ マルベック
ルハン・デ・クージョ メンドーサ」
○ワイン豆知識
「ブルゴーニュの区画について(マルサネ編)」


平野弥通信 Vol.20(2015年8月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「 2012 ブランカイア・トレ
        とマリアージュ」
○今月のおすすめワイン
 「2012 ブランカイア・トレ
     / カーサ・ブランカイア」
○今飲んで美味しいワイン
 「NV クレマン・ド・リムー ロゼ」 
 「2013 ヴェルドゥッツォ」
 「2013 ブルゴーニュ・ルージュ」
 「2012 ニュイ・サン・ジョルジュ」

○ワイン豆知識
「マリアージュの方法について」


平野弥通信 Vol.19(2015年7月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「ロルジュリルと
     マリアージュ」
○今月のおすすめワイン
 「2013 マルサネ・ルージュ キュベ・サン・チュルバン
         / ジャン・フルニエ」
○今飲んで美味しいワイン
 「2014 ヴィオニエ ヴァン・ド・ペイ・ドック」 
 「2013 プイィ・フュイッセ
       レ・ヴィーニュ・ブランシュ」
 「2014 シラー ヴァン・ド・ペイ・ドック」
 「2013 マルケ・サンジョヴェーゼ」

○ワイン豆知識
「ワインの香りについて」


平野弥通信 Vol.18(2015年6月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「リースリングと
     キャンティ・クラシコ」
○今月のおすすめワイン
 「2011 キャンティ・クラシ・リゼルヴァ
           / カーサ・ブランカイア」
○今飲んで美味しいワイン
 「2013 テッレ・ディ・キエティ・ビアンコ」 
 「2009 グラン・クリュ ケスラー リースリング」
 「2013 マルケ・サンジョベーゼ」
 「2012 シャトー・ド・ランギュイッサン」

○ワイン豆知識
「キャンティとキャンティ・クラシコについて」


平野弥通信 Vol.17(2015年5月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「ランブルスコとマリアージュ」
○今月のおすすめワイン
 「2013 マコン・オーボワ・ダリエ     
         / コルディエ・ペール・エ・フィス」
○今飲んで美味しいワイン
 「2013 プティ・シャブリ」 
 「2012 ブルゴーニュ・シャルドネ」
 「2011 レッジャーノ・ランブルスコ セッコ」
 「2011 アバデンゴ・ローブレ」

○ワイン豆知識
「ブルゴーニュとボルドーの違いについて」


平野弥通信 Vol.16(2015年4月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「貝類と春野菜と」
○今月のおすすめワイン
 「2014 ピクプール・ド・ピネ      
      / ムーラン・ド・ガサック」
○今飲んで美味しいワイン
 「2012 ヴェルディッキオ・ディ・
      カステッリ・ディ・イェジ・クラシコ」 
 「2012 レ・プランス・アベ・シルヴァネール」
 「2012 ブランカイア・トレ」
 「2013 コルテ・マルツァゴ
      バルドリーノ "ラ・モララ"」

○ワイン豆知識
 「イタリアのワイン法について」


平野弥通信 Vol.15(2015年3月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「春の食材とワイン」
○今月のおすすめワイン
 「2012 ボージョレ・ヴィラージュ “ジョセフィーヌ” ロゼ
               / コルディエ・ペール・エ・フェス」
○今飲んで美味しいワイン
 「2012 ブルゴーニュ・ブラン  レ・ザヴォワンヌ」 
 「2013 コルテ・マルツァゴ クストーザ ”ラ・ソルダネッラ”」
 「2011 ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォークリューズ スザンヌ」
 「2012 ブルゴーニュ・ピノ・ノアール」

○ワイン豆知識
 「ロワインの造り方」


平野弥通信 Vol.14(2015年2月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「アリゴテとマリアージュ」
○今月のおすすめワイン
 「2012 ブルゴーニュ アリゴテ / ジャイエ・ジル」
○今飲んで美味しいワイン
 「2012 ボージョレ・ヴィラージュ ”ジョセフィーヌ”ロゼ」
 「2012 コスティエール・ド・ニーム 」
 「2011 ベルジュラック・ルージュ」
 「2009 シャトー・レストリーユ キャプマルタン」
○ワイン豆知識
 「スパークリングワインについて」


平野弥通信 Vol.13(2015年1月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「ワイン2種と和菓子、その他」
○今月のおすすめワイン
 「2009 ヴァルポリチェッラ・クラシコ スペリオーレ・リパッソ / ラルコ」
○今飲んで美味しいワイン
 「2012 ブルゴーニュ・アリゴテ シャン・フォレV.V.」
 「2012 ブルゴーニュ・ブラン ≪C≫ 」
 「2011 モレ・サン・ドニ」
 「2010 マルケス・デ・グリニョン カリーサ」
○ワイン豆知識
 「アマローネ、その他について」


平野弥通信 Vol.12(2014年12月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「エビチリ、餃子、生牡蠣」
○今月のおすすめワイン
 「2012 ブルゴーニュ・ブラン / ランソワ・ミクルスキー」
○今飲んで美味しいワイン
 「2011 サン・トーバン 1er シャルモワ」 
 「2010 リースリング・ベブレンハイム 」
 「2012 マルサネ・ルージュ キュベ・サン・チュルバン」
 「NV  ラエルト・フレール ウルトラトラディション
○ワイン豆知識
 「コント・ド・ロルジュリル及びラングドックについて」


平野弥通信 Vol.11(2014年11月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「出汁とワイン」
○今月のおすすめワイン
 「2012 ブルゴーニュ ピノ・ノワール / ドメーヌ・レシュノー」
○今飲んで美味しいワイン
 「2011 ブルゴーニュ・アリゴテ」 
 「2011 ブルゴーニュ・ブラン 」
 「2011 ブルゴーニュ・ルージュ」
 「2008 シャンパーニュ レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ」
○ワイン豆知識
 「ブルゴーニュワインの葡萄品種について」


平野弥通信 Vol.10(2014年10月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「リースリング」
○今月のおすすめワイン
 「2010 レ・プランス・アベ リースリング / ドメーヌ・シュルンバジェ」
○今飲んで美味しいワイン
 「2012 ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ・レ・コンベット」 
 「2011 ブルゴーニュ・ブラン  ジャン・ド・ラ・ヴィーニュ」
 「2002 シャトー・ル・タンプル」
 「2011 ブルゴーニュ・ルージュ」
○ワイン豆知識
 「料理とワインのマリアージュについて」


平野弥通信 Vol.9(2014年9月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「ピノ・ノワールの可能性」
○今月のおすすめワイン
 「2012 ブルゴーニュ・ルージュ / ジャン・フルニエ」
○今飲んで美味しいワイン
 「2012 ブルゴーニュ・シャルドネ」 
 「2012 マルサネ・ブラン レ・ロンジェロワ」
 「2012 ブルゴーニュ・ルージュ」
 「2011 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ  ルージュ 」
○ワイン豆知識
 「そもそもワインとは?」


平野弥通信 Vol.8(2014年8月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「しめ鯖、鯖の味噌煮」
○今月のおすすめワイン
 「2011 グリニャン・レ・ザデマール レ・グラン・ボワ」
○今飲んで美味しいワイン
 「2012 クラシック・ブラン ベルジュリー・ド・ロルチュ」
 「2011 ブルゴーニュ シャルドネ」
 「2011 アリアニコ ベネベンターノ」
 「2012 ブルゴーニュ ピノ・ノワール 」
○ワイン豆知識
 「ワインの飲用温度について」


平野弥通信 Vol.7(2014年7月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「冷やし中華」
○今月のおすすめワイン
 「2012 ソーヴィニヨン・ブラン」
○今飲んで美味しいワイン
 「NV  プロセッコ”ヴァポレット”」
 「2012 ブルゴーニュ・アリゴテ」
 「2012 ブルゴーニュ・ルージュ」
 「2011 サン・トーバン 1er レ・ピタンジュレ 」
○ワイン豆知識
 「ワイングラスについて」


平野弥通信 Vol.6(2014年6月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「夏のローヌワイン みょうがと冷やし中華」
○今月のおすすめワイン
 「2011 ボージョレ・ヴィラージュ ”ジョセフィーヌ” ロゼ」
○今飲んで美味しいワイン
 「2012 シャブリ テロワール・ド・クルギス」
 「2002 シャトー・ル・タンプル」
 「2011 ブーズロン」
 「2010 マルサネ トロワ・テール」
○ワイン豆知識
 「ワインの保存について」


平野弥通信 Vol.5(2014年5月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「白子ポン酢とワイン」
○今月のおすすめワイン
 「2012 マコン オー・ボワ・ダリエ」
○今飲んで美味しいワイン
 「2010 レ・プランス・アベ リースリング」
 「2011 カベルネ・ソーヴィニヨン」
 「2011 ブルゴーニュ・ブラン」
 「2010 マルサネ エシェゾー 」」
○ワイン豆知識
 「コート・ド・ボーヌ地区について」


平野弥通信 Vol.4(2014年4月発行)

○料理とワインのマリアージュ
「キムチチヂミ 他」
○今月のおすすめワイン
「2011 ボージョレ・ヴィラージュ“ジョセフィーヌ” ロゼ」
○今飲んで美味しいワイン
「2012 レ・テラス ソーヴィニヨン・ブラン」
「2011 グリニャン・レ・ザデマール レ・グラン・ボワ」
「2011 ブーズロン」
「2010 シャンボール・ミュジニー」
○ワイン豆知識
「コート・ド・ニュイ地区について」


平野弥通信 Vol.3(2014年3月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「意外なマリアージュ」
○今月のおすすめワイン
 「2009 コート・デュ・ローヌ ”ラ・ルヴィエール”」
○今飲んで美味しいワイン
 「2011 ルターナ ファランギーナ」
 「2011 ヴァン・ド・ペイヴォークリューズ”スザンヌ”」
 「2011 マルサネ・ブラン クロ・デュ・ロワ」
 「2010 ブルゴーニュ”ロンスヴィ”」
○ワイン豆知識
 「ブルゴーニュ地方について」


平野弥通信 Vol.2(2014年2月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「春野菜に合わせるワイン」
○今月のおすすめワイン
 「2012 テール・ダルザス」
○今飲んで美味しいワイン
 「2012 トレッビアーノ・ダブルッツォ ル・モルジェ」
 「2011 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ ル・モルジェ」
 「2012 シャブリ テロワール・ド・クルギス」
 「2009 ニュイ・サン・ジョルジュ」
○ワイン豆知識
 「フランスワインの産地について」


平野弥通信 Vol.1(2014年1月発行)

○料理とワインのマリアージュ
 「刺身に合わせるワイン」 ○今月のおすすめワイン
 「2012 レ・テラス シラー」
○今飲んで美味しいワイン
 「2012 ソアベ・クラシコ」
 「2009 バルベーラ・ダルバ サン・キリコ」
 「2011 マコン オー・ボワ・ダリエ」
 「2011 マルサネ キュベ・サン・チュルバン」
○ワイン豆知識
 「エチケット(ラベル)の読み方」

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